基本のお好み焼き！ぶ厚い幸せ♡

ぶ厚い幸せ♡基本のお好み焼き！

【レシピ本掲載☆話題入り】お店みたいな分厚いお好み焼きを、定番の材料でふんわりと♡
冷凍できるから、ランチにも大活躍♪

材料 （３～４枚分）

キャベツ

1/3個～1/2(500ｇ)

豚肉(薄切り・コマ等)

200ｇ

天かす

40ｇ

■ 生地

☆薄力粉

100ｇ

☆水

120㏄

☆卵

２個

☆粉末だし(かつお)

小1.5

☆やまいも(長芋でもOK)

100ｇ(正味)

作り方

1

キャベツを荒みじん切りにする。
豚肉は食べやすい大きさにカット。
やまいもは皮を剥いて、擦り下ろしておく。

2

大きなボウルで生地を混ぜ合わせる。
やまいもは最後に加えた方が混ぜやすいです！

3

ボウルにキャベツと天かすを加え、底から混ぜ合わせる。
生地少な目なので、全体に絡むようにしっかり混ぜてください！

4

薄く油を引いたフライパンに、３㎝厚くらいで生地を入れ、豚肉を乗せる。
中火で２分ほど焼いていく。

5

途中、型崩れ防止の為、生地の側面をヘラで軽く押して整える。

6

焼き色が付いたらひっくり返して蓋をし、弱火で約５分、蒸し焼きにする。

7

蓋を取ったら、再びひっくり返して２分ほど焼く。(蓋無し・弱火)

ホットプレートで焼く場合も、工程は同じで大丈夫です～！

8

お皿に移して、ソース・マヨネーズ・鰹節・青のりを掛けたら出来上がり♪

画像は断面！
ふんわり分厚くて美味しいよ～＾＾

9

【おまけ】

残ったお好み焼きは、ぴったりラップをしてジッパー付き袋に入れ、冷凍保存できます♪

10

【リメイク】

■レシピID : 2968983

冷凍してたお好み焼きで、ピザ風の簡単リメイクです☆

11

【姉妹レシピ】

お好み焼き風オムライス♪
混ぜ込み式で簡単！
サッポロ一番みそラーメンのお好み焼き☆
豚玉です。

話題入りしました♪
感謝です！

コツ・ポイント

◆乗せる具は何でも◎
◆４㎝厚でも同じ焼き方で大丈夫でした。
ただ、ひっくり返す難易度は上がります！
２本のヘラで左右からすくい上げ、手首の返しでひっくり返すと失敗しにくいです。
◆ふんわり仕上げる為に、側面を整える以外は触らないように～！

このレシピの生い立ち

実家のお好み焼きは多分毎回配合が違うんだけど
「今日はやまいもぎょうさん入れたで」
と母が言う日は、普段よりも美味しかったので、私はやまいもたっぷりで作るようになりました。
いつも目分量だったので、レシピ化～☆

https://cookpad.com/recipe/2784146